22/03/15

Cocina a conCiencia

Mirade que marabilla!
 Con frecuencia digo que a cociña é o laboratorio que está á man de calquera. E este libro ven a confirmalo.

Presenta nove receitas de cociña e explica, con argumentos científicos algunhs das transformacións que se producen na elaboración. Un libro do ano 2014 escrito por Mª Asunción Fuente, unha profesora da Autónoma de Madrid, astrofísica que dedica parte do seu tempo a actividades científicas divulgativas-

Ningún comentario:

Publicar un comentario